Từ năm 2026, “cuộc chơi” của thị trường tổ chức tiệc – đặc biệt là mảng nấu tiệc tại nhà – mâm cúng dự kiến sẽ thay đổi mạnh. Không chỉ câu chuyện giá nguyên liệu hay nhân sự thời vụ, nhiều đơn vị nhỏ lẻ còn phải đối mặt với áp lực minh bạch doanh thu, hóa đơn chứng từ và nghĩa vụ thuế. Trong bối cảnh đó, khoảng cách giá giữa nhóm nấu gia đình và công ty tổ chức tiệc chuyên nghiệp có thể sẽ thu hẹp đáng kể.
1. Năm 2026, hộ/cá nhân kinh doanh không còn nộp thuế khoán
Theo Điều 10 Nghị quyết 198/2025/QH15, từ 01/01/2026, hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh không áp dụng phương pháp khoán thuế và sẽ nộp thuế theo pháp luật về quản lý thuế. Cũng từ thời điểm này, chấm dứt việc thu, nộp lệ phí môn bài.
Với ngành tổ chức tiệc, quy định trên tác động trực tiếp tới nhóm đang hoạt động theo mô hình “tổ đội nấu tại nhà” – vốn phổ biến ở phân khúc tiệc gia đình nhỏ, đám giỗ đơn giản, liên hoan nội bộ, tân gia…
Nhiều nhóm trước đây vận hành dựa trên uy tín cá nhân, khách quen, giao dịch tiền mặt, ít quan tâm đến hóa đơn; nay có thể phải tính lại bài toán đăng ký kinh doanh, kê khai – nộp thuế đúng quy định nếu muốn hoạt động ổn định trong năm 2026.
2. “Nhóm nấu gia đình” gặp bài toán chi phí tuân thủ
Trên thực tế, không ít nhóm nấu chỉ nhận tiệc dưới 02 – 03 bàn hoặc set nhỏ, phục vụ nhanh, linh hoạt. Lợi thế của họ là giá mềm vì cắt giảm nhiều chi phí: văn phòng, đội sales, hợp đồng chuẩn, quy trình kiểm soát… và thường không xuất hóa đơn VAT.
Tuy nhiên, khi cơ chế quản lý tiến tới minh bạch hơn, nhóm nấu có thể gặp 03 khó khăn lớn:
- Về pháp lý: Muốn làm “chuẩn”, nhiều nhóm phải cân nhắc đăng ký hộ kinh doanh/doanh nghiệp (tùy quy mô) để hoạt động theo quy định của pháp luật.
- Về thuế theo doanh thu: Ngay cả khi doanh thu nhỏ, người kinh doanh vẫn cần hiểu nguyên tắc tính thuế và nghĩa vụ khai báo. Với hộ/cá nhân kinh doanh, ngưỡng doanh thu thường là từ 100 triệu đồng/năm trở xuống thì không thuộc trường hợp phải nộp thuế GTGT và thuế TNCN. Điều này khiến nhiều nhóm nấu “làm thêm” cũng phải theo dõi doanh thu chặt hơn để tránh rủi ro.
- Về hóa đơn, chứng từ: Khách đặt tiệc cho công ty, trường học, sự kiện nội bộ… thường yêu cầu chứng từ hợp lệ. Nhóm nấu nhỏ sẽ khó cạnh tranh nếu không đáp ứng được.
3. Hóa đơn điện tử từ máy tính tiền: Áp lực minh bạch tăng dần
Theo quy định tại khoản 8 Điều 1 Nghị định 70/2025/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung Điều 11 Nghị định 123/2020/NĐ-CP, các đối tượng thuộc diện sử dụng hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền là: Hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh có doanh thu từ 01 tỷ đồng/năm trở lên hoặc doanh nghiệp có hoạt động bán hàng hóa, cung cấp dịch vụ trực tiếp đến người tiêu dùng như ăn uống, nhà hàng…
Dù không phải mọi nhóm nấu đều chạm ngưỡng doanh thu, nhưng thông điệp chính sách về thuế chính là giao dịch càng lớn – càng thường xuyên – càng “hệ thống hóa” thì càng phải minh bạch. Điều này buộc thị trường phải dịch chuyển dần sang mô hình có quy trình: báo giá – hợp đồng – nghiệm thu – hóa đơn.
—–
📌 Tóm lại, khi thuế và việc quản lý doanh thu ngày càng chặt chẽ, ngành tổ chức tiệc buộc phải chuyển sang “làm đúng – làm rõ – làm bài bản”. Nhóm nấu gia đình nếu muốn theo nghề lâu dài sẽ khó giữ mức giá cũ vì phát sinh thêm chi phí tuân thủ, từ đó khoảng chênh giá với doanh nghiệp sẽ dần thu hẹp.
Và khi giá đã không còn cách xa, khách hàng sẽ ưu tiên nhiều hơn cho sự an tâm: quy trình rõ ràng, chất lượng ổn định, trách nhiệm minh bạch. Với các đơn vị tổ chức tiệc, đây vừa là thách thức, vừa là cơ hội để chuẩn hóa dịch vụ, tối ưu vận hành và xây dựng niềm tin bền vững trong năm 2026 và những năm tiếp theo.
Nguồn: Luật Việt Nam
